外構工事・造園施工の奥井造園土木　ガーデニング・エクステリア　デザイン提案から施工まで

コラム＞Part3. Vanilla＆Cinnamon

Dear　チョコレートを作って、うっとりする予定の人

今回は、私、幼稚園児にも教えてしまう簡単さと、チョコレート・グルメの友人、くまみちゃんに再三、リクエストされてしまう、★必殺バレンタイン・トリフ★のレシピを公開してしまいましょう。
でも、誰にもあげずに、自分で食べてしまわないようにネ！

まず、買い物に行きます。
パックに入っていて、丸めるだけで、ハイ！出来上がりのトリフ「もどき」なんて、GETしないで、自分もキッチンもチョコレートだらけになりながら、作ってみましょう。

酒屋に行って、“カルーア”GET！
ケーキ材料の専門店か、デパ地下などで、“サヤ入りバニラビーンズ”GET！
近所のスーパーで売り出しの“板チョコ”と“ヴァンホーテンのココアパウダー”GET！
そして、“生クリーム”GET！

さあ、作りましょう！

┏　　　
┃　　板チョコ　　　　200g
┃　　生クリーム　　200g
┃　　コーヒーリキュール（カルーア）　大さじ1
┃　　バニラビーンズ　　1本
┃　A.　ココアパウダー（ヴァンホーテン）　100g 　　
┃　B.　粉糖　　100g
┃　C.　粉糖+シナモンパウダー（まぜたもの）　　100g
┃　　マリービスケット　4〜5枚（ビニール袋に入れ、めん棒でつぶす
┗

1.　ミルクパンに生クリームを入れ、温め、刻んだ板チョコを加えて、溶かす。

2.　カルーアとバニラビーンズを加えて、あつかいやすくするため、冷やす。
　（外が寒い日は、30分程、出しときますか。）

3.　ティースプーンですくい、手のひらで丸め（氷水で手を冷やしながら）
　　トレイにならべていきます。

4.　ふるいにかけたココアパウダーA
　　ふるいにかけた粉糖B
　　ふるいにかけた粉糖+シナモンC
　　それぞれをトレイに用意する。

5.　パウダーA.B.Cの中でころがす。
　　3種類つくる。

おまけ
◆　なべの内側に残ったチョコレートは、もったいなくて洗えません。
くだいたビスケットを入れ、まるめると得した気分が味わえます。

◆　かわいい箱や、リボン、ペーパーナプキンなど、ラッピングにもこだわって！
小さい箱に5〜7個入りくらいがかわいいヨ！