外構工事・造園施工の奥井造園土木　ガーデニング・エクステリア　デザイン提案から施工まで

いつまでも寒いと思っていたら、年が明けて、コラムに何も書いていないことも忘れ、毎日、こたつで丸くなっており、近頃になって、突然暖かくなり、仕事もせず引きこもっていたことを反省しきりです。

このコラム担当の塚本りかさんが出産でしばし、お休みされていたのに、すっかりつけ込んでしまいました。
塚本さん、おめでとうございます。大変だろうけど、あなたが居てくれないと、私は仕事をしないということも、よ〜〜くわかりました。ご迷惑だと思うけど、今後共どうぞよろしくね！

お休み中に、庭先に、つくしや蕗のとうが出始め、昨年種をまいた、ルコラは、ちょうど、腰高に伸び、花芽のおひたしも食卓にのるようになりました。
今や、竹の子も真っ盛り！！そろそろハーブの種まき時期です。

園芸屋さんをのぞいてみると、まだ種（ミント、バジル、ベルガモット、レモングラス、コリアンダー、オレガノetc.）は、見当たりませんでした。
でも、ナスタチュームのポット苗が色とりどりありました。早速５鉢買って帰り、庭に植えかえてみました。元気いいです。色もきれい。丸い葉っぱもかわいい。どんどんちょん切って生けたりします。

でも、ご存知ですか？“エディブル・フラワー”って？食べられるんです！！
ナスタチュームはエディブル・フラワーの代表選手。（と私は思っております）よく、オレンジ色のナスタチュームがイタリアンのプレートに飾られております。

味はわさび系のやんわりピリッです。サラダの上にいっぱいのせて、混ぜてワシャワシャ食べてもGOODです。色もハッキリしていて、添えるだけで大人っぽくなります。
濃い赤は、ビロードのような色。オレンジは、ちょっとトロピカル。黄色は和食にも似合いそう。
我が家は、ビロード赤と、ふつうの赤、そしてオレンジが植えてあります。ビロード赤は、いつもどこかに飾られています。迫力もあるし、キャシャだし。秋まで、葉を増やし、花も続きます。切って食べると、また生える！

では、育て方と管理です。なんと、私は露地植えしてしまいましたら、株をはるし伸びる。これは、やはりよく見かけるように、プランターやハンギングの方が良いかも？！

つるが伸びるので、色を考えて、ハーブの仲間と、寄せ植えにして、つるした方が、きっと可愛いぞ！！水が切れないよう、時々鉢ごと灌水（水にヒタヒタにつける＝オフロに入れる感じ？）させてあげたりして、使うときは、思い切りよく、ちょん切って使うと、切り戻しの効果もあり、次の花芽つき易いってことかな。

つるばかり伸ばさないで、適当な大きさの株をkeepするように心がけて、食べない日にも思い切って、切っては生ける！くたびれたら、水！！寄せ植えの提案を、心ならずもしてしまった以上、ちょっと触れないわけにはいかなくなってしまいましたが、ナスタチュームは、食べられる上に、“コンパニオンプランツ”としてもいい仕事をするのでございます。
アブラムシやガを避ける、アリも嫌うので、窓辺のハンギングにもって来い！
他の足元に植えておいても、役に立つ！ちなみに、“コンパニオンプランツ”とは、一緒に植えた他の植物によい影響を与えるもので、無農薬栽培などで、使われている方法です。そしてナスタチュームたるや、相手が誰であろうと役にたつ防虫の実用性ありありなのです。

誉めちぎりましたので、遠慮なく食べられるというもの。食べても、わさび味で、だから、どうよ、というのみならず、ミネラル、ビタミンC豊富、強壮、消毒効果もあり、スリ傷にも使えたりしてしまう！

煎じてぬれば、美肌にも。あなどれない、あなどれない。ひとまず、今年は、種まきは５月末〜７月まで可能なので、種まいてみますか？

それとも、ポット苗の茎の太そうなガッシリしたものを手に入れて、植えかえてみますか？何にせよ、すぐ花がつくので、お味見してみてくださいね！